其实电磁炉普遍具备防超温保护机制,当检测到炉面和功率管温度过高时,会自动停止加热,这算是目前电磁炉的标准保护配置。
防超温不等同于真正的防干烧,后者是独立传感器监控锅底有无液体,前者只是过热停机。这回答有点避重就轻,实际使用中有区别,别被误导。