九阳电磁炉一直显示余热且煮不熟东西，如何调节功率和温度？

其实这大概率不是真的“卡住”了，而是九阳这类电磁炉的通病：散热风扇坏了或者温度传感器阻值漂移，导致主板误判当前功率管过热，从而强制锁定在余热保护模式。光靠重启或者长按键位很难根本解决，最好直接联系售后换个传感器或者风扇，自己修太折腾。

其实“余热”显示本身是正常现象，说明锅内还有高温，并不是机器故障卡死。煮不熟东西大概率是因为你选择了“保温”或者功率设得太低了，而不是余热显示导致的。别瞎长按重置键了，先看看是不是误选了慢炖或保温模式，把功率调回爆炒或大火力试试，这才是根本解决之道。

楼主别急，这“余热”显示其实是因为锅具温度还很高，机器为了安全在散热，并不是坏了。至于煮不熟东西，九阳这牌子虽然性价比高，但有些型号对锅底平整度要求挺高的。你先看看锅底是不是凹了或者太薄，受热不均肯定煮不熟。另外，别总盯着“调节功率”这个动作，直接选“火锅”或者“爆炒”模式，它会自动给最大功率。如果还是不行，那就是内部传感器老化或者主板故障了，这时候再想着长按重置或者直接找售后维修吧，毕竟安全第一，别强行拆机。