烙饼用电磁炉还是煤气灶

有没有人试过用电磁炉烙饼？我试过一次，温度要么不够要么过高，饼烙得不是夹生就是焦了，还是煤气灶好控制，烙出来的饼色泽均匀，口感也更好。