有没有人试过用电磁炉烙饼？我试过一次，温度要么不够要么过高，饼烙得不是夹生就是焦了，还是煤气灶好控制，烙出来的饼色泽均匀，口感也更好。
烙饼用电磁炉还是煤气灶
烙饼还是煤气灶更合适，因为煤气灶的火焰可以直接调节，火力大小一目了然，烙饼的时候能够根据饼的状态及时调整，不像电磁炉那样火力变化不够灵敏。
我家一直用煤气灶烙饼，这么多年下来算是摸准了火候，饼烙得外酥里软特别香，电磁炉试过几次总掌握不好温度，一不小心就糊了，还是煤气灶用着顺手。
烙饼选煤气灶更好，电磁炉的温度控制有点跟不上节奏，升温快降温也慢，饼在锅里翻个面就容易糊，还是煤气灶的火候更稳当。