买电磁炉送的锅能不能用明火炒菜

我也亲测过，电磁炉自带的炒锅确实可以在燃气灶上炒菜，完全没毛病。不过因为这类锅体通常比较薄，受热集中在中间，用明火炒菜时中间热得特别快，需要注意控制火候防止糊锅。