麦饭石电磁炉炒锅说明书在哪里找？

确实，很多新手不懂这个，一上来就开大火，结果菜没炒好，锅底都糊了。这种锅主打就是快炒，中小火反而更省电，炒菜口感也更好，不用跟传统铁锅比火力。

其实很多新手容易犯这个错，觉得大火炒出来更有“镬气”，但麦饭石涂层锅真的怕干烧和急冷急热，中火慢炒才是正解，既保护涂层又节能，听劝没错。

确实，这种锅导热快，大火容易糊底。不过我觉得说明书里应该还会提到保养方法，比如别用钢丝球刷，不然涂层坏了更麻烦。