哪些材质的锅具适合用电磁炉？
北国雪落 电磁炉挑锅很厉害，只有铁系的锅才能在上面使用，当然像电磁炉专用的珐琅锅、铸铁锅、不锈铁和不锈钢锅也都是可以兼容的，这点需要大家注意区分。
北国雪落 评论 (2)
其实不全是铁系，铝锅表面有导磁层的也可以，很多新手容易忽略这点直接买了铝锅放上去没反应就懵了。
其实电磁炉并不是只能“挑”铁锅，只要锅底含铁磁性材料就行。除了回答里说的铸铁、不锈钢，像复合底的多层不锈钢锅、陶瓷釉面铁锅只要底芯是导磁金属都能用。千万别用纯铝锅、纯铜锅或玻璃锅，除非锅底加了导磁片。另外注意锅底要平整，不然接触不好会跳闸或加热不均。