平底锅适合煤气灶还是电磁炉使用？

确实，煤气灶是明火，圆底铁锅才是绝配，炒菜那个镬气是平底锅给不了的。平底锅主要是为了方便电磁炉这种平面加热才流行起来的，用来煎牛排确实挺香，但用来爆炒还是得看火。

这话说得确实有点绝对了。虽然煤气灶什么锅都能放，但平底锅受热均匀、炒菜方便，确实是很多人的首选，跟灶具类型关系不大，更多是看个人烹饪习惯吧。