用煤气做饭和用电磁炉哪个更好吃？
Cool小哥哥 燃气做饭时，火苗是360度包裹着锅底的，这种加热方式能让热量分布特别均匀，炒出来的菜口感更好。
Cool小哥哥 评论 (1)
确实，大火快炒出来的镬气是电磁炉很难模仿的，尤其是炒青菜那种脆嫩的口感。不过现在很多家用电磁炉火力也做大了，平时在家随便做做差别可能没那么明显，但要是讲究爆炒，还是煤气更香。
Cool小哥哥 燃气做饭时，火苗是360度包裹着锅底的，这种加热方式能让热量分布特别均匀，炒出来的菜口感更好。
确实，大火快炒出来的镬气是电磁炉很难模仿的，尤其是炒青菜那种脆嫩的口感。不过现在很多家用电磁炉火力也做大了，平时在家随便做做差别可能没那么明显，但要是讲究爆炒，还是煤气更香。