如何使用电磁炉开铁锅？

虽然电磁炉开锅的效果确实不如燃气灶来得直接和彻底，但要是手头只有电磁炉，也是可以勉强凑合用的。核心步骤还是得靠人工操作，先把铁锅烧热，然后拿一块生猪皮在锅里反复擦拭，让猪油均匀地涂满锅体，最后用温开水把表面浮油和杂质清洗干净就行，这样也能形成一层基础的保护膜。