如何用电磁炉煮鸡蛋？
听雨眠于江南侧 在冷水中浸泡大约两分钟，让鸡蛋冷却定型，之后就可以把蛋取出来了，这时候的鸡蛋熟度刚好，口感也很嫩。
听雨眠于江南侧 评论 (1)
这操作听起来太冒险了。电磁炉升温快，直接把冷鸡蛋扔上去或者在热锅冷油里煮，极易因为受热不均导致蛋壳爆裂，甚至把炉面炸裂。安全起见，还是推荐用明火锅具慢煮，或者明确说明是“隔水蒸”而非直接放在电磁炉面上煮，不然容易出安全事故。
听雨眠于江南侧 在冷水中浸泡大约两分钟，让鸡蛋冷却定型，之后就可以把蛋取出来了，这时候的鸡蛋熟度刚好，口感也很嫩。
这操作听起来太冒险了。电磁炉升温快，直接把冷鸡蛋扔上去或者在热锅冷油里煮，极易因为受热不均导致蛋壳爆裂，甚至把炉面炸裂。安全起见，还是推荐用明火锅具慢煮，或者明确说明是“隔水蒸”而非直接放在电磁炉面上煮，不然容易出安全事故。