砂锅有导热片为何不能在电磁炉上使用？

另外，砂锅本身的特性也不适合高温快热的电磁炉。砂锅导热慢，保温好，适合文火慢炖。电磁炉功率大、升温快，容易导致砂锅受热不均而炸裂。即使能加热，频繁的大火猛烧也可能损伤砂锅结构，所以从安全和耐用性角度，也不推荐强行使用。