商用电磁灶能不能烧锅？

关于大家担心的抛锅安全问题，完全不必顾虑，因为面板边缘专门设计了保护钢圈，无论怎么颠勺抛锅，锅具都不会砸到微晶面板。

为了达到最佳的热效率，商家通常建议搭配专用锅使用，因为专用锅的底部弧面能与微晶面板完美贴合，这样既能防撞击，又能让火力利用率达到峰值。

商用电磁灶当然能正常烧锅炒菜，它的检锅机制已经做得非常成熟，操作体验和传统炉灶几乎没有区别，你可以放心大胆地使用。

从原理上来说，微晶面板本身是不会发热的，真正的热源来自于内部线圈产生的电磁波，它直接让锅体自身发热，这才是电磁灶高效节能的核心所在。