剩下的饭怎么用电磁炉做？
小鱼儿2023 要想用电磁炉做米饭，首先得选对锅具。普通铁锅或不锈钢锅（含磁）通常能用，但如果是做米饭这种需要精准控温的料理，强烈建议使用复底锅。此外，有些新品牌如顺柏甚至推出了支持陶瓷锅具的电磁炉，不过无论用什么锅，锅底直径必须至少达到8厘米才行。
小鱼儿2023 评论 (1)
说实话，用电磁炉煮米饭确实是个技术活。普通白米饭还好说，要是想煮出颗粒分明的效果，控温太关键了。复底锅能改善受热均匀度，但也不是万能药，很多便宜电磁炉的功率曲线本来就飘，稍微多煮一会儿就糊底。另外提醒一下，有些陶土锅虽然标称支持，但升温慢，中途停电或跳闸的话，米饭半生不熟的口感绝对让你怀疑人生。还是建议用内胆厚实的专用锅，或者干脆买个带预约功能的电饭煲省事。