要警惕劣质的复合底不锈钢锅,它们很容易出现局部脱焊的现象,导致锅底局部过热甚至烧红,存在安全隐患。
确实,以前买过那种特别便宜的三层底锅,用久了底部中间会鼓起来,加热时声音特别大,最后真的漏了。现在都换回纯铁锅或者厚底的铸铁锅,虽然重但踏实,电磁炉用起来也安静。