为什么烧糊的蒸锅放在电磁炉上就不能用了？

电磁炉的工作方式依赖磁场感应加热，只有导磁材料制成的锅具才能被有效识别并加热，像某些不锈钢材质如果不含铁元素就无法被磁场作用。