为什么烧糊的蒸锅放在电磁炉上就不能用了？

有个简单实用的检测方法，购买锅具时随身携带一块磁铁，如果磁铁能牢牢吸住锅底，说明这个锅可以在电磁炉上正常使用，反之则需要更换。