涡流电的作用和用途是什么？

在日常生活中，涡流的应用非常普遍，最典型的例子就是电磁炉。电磁炉利用涡流产生热量来烹饪食物，它被视为一种安全、卫生且高效节能的炊具，也是现代厨房的重要标志之一，深受家庭主妇和烹饪爱好者的喜爱。