电磁炉在爆炒方面的表现可能不太理想,尤其是当菜品数量较多而锅具尺寸较小时,火力往往显得不足。
确实,电磁炉爆炒容易翻车。特别是家里人口多或者喜欢做中餐大火爆炒的时候,那火力限制真的很明显。如果经常做饭,建议还是煤气灶更靠谱,或者考虑集成灶混合方案。