在西藏用电磁炉炒菜锅为什么总是烧坏？
快乐宝贝🎉 在西藏可以用电磁炉炒菜，只要通电的地方都可以用。不过因为西藏地处高原，海拔高、气压低，水的沸点比较低，所以菜炒熟需要的时间比平原地区要长一些，这个是要有心理准备的。
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其实电磁炉本身在高原完全没问题，主要矛盾是高原沸点低导致食材难熟，很多人误以为是锅具或炉具故障。
其实电磁炉本身在高原没问题，主要是高原气压低导致水沸点降低，炒菜时水分蒸发快，如果锅具导热不均或者火候没控制好，确实容易糊底烧坏。所以不是电磁炉不能用，而是得适应高原的烹饪节奏，多翻动、少干烧就没事。