选购大功率电磁炉的技巧是什么？

如果是开酒店或者大型餐馆，建议直接看8kw、12kw或者15kw的商用电磁炉，也就是常说的电磁小炒炉。这种功率的大机器一次性就能做好30到50人的分量，非常高效，特别适合菜量大的场合。