用电磁炉和炒锅或汤锅能蒸鱼吗？

处理鱼的时候记得在鱼身两侧斜切几刀，这样更容易入味。腌的时候撒盐、味精，淋点蒸鱼豉油或者海鲜酱油，撒葱花姜末，最后浇一勺热油激香，调料可以按自己口味调整。