用电磁炉烧水长时间会怎样？
梦里的夏天 电磁炉因为锅体发热，特别容易粘锅，热锅过程必须慢，不能求快。如果加热过快，锅冒烟但内部水汽还没逼出，依然会粘锅。对于土豆等易粘且难熟的食材建议先蒸半熟再炖。
梦里的夏天 评论 (1)
其实电磁炉烧水并不存在粘锅的问题，因为电磁炉是利用电磁感应让锅具自身发热，只要不用劣质涂层锅或空烧，正常烧水不会粘。这段回答似乎把电磁炉和传统明火炒菜的特性搞混了，或者说它讨论的其实是“养锅”经验，而非单纯烧水。对于纯烧水场景，只要水量足够，怎么加热都不会粘。
梦里的夏天 电磁炉因为锅体发热，特别容易粘锅，热锅过程必须慢，不能求快。如果加热过快，锅冒烟但内部水汽还没逼出，依然会粘锅。对于土豆等易粘且难熟的食材建议先蒸半熟再炖。
其实电磁炉烧水并不存在粘锅的问题，因为电磁炉是利用电磁感应让锅具自身发热，只要不用劣质涂层锅或空烧，正常烧水不会粘。这段回答似乎把电磁炉和传统明火炒菜的特性搞混了，或者说它讨论的其实是“养锅”经验，而非单纯烧水。对于纯烧水场景，只要水量足够，怎么加热都不会粘。