关于用电磁炉烧水烧干的严重后果：如果水烧干后继续加热，会导致空锅高温，金属可能发红并产生烟雾。若电磁炉的超温保护功能失效，极有可能引发火灾等严重安全事故，非常危险。
用电磁炉烧水长时间会怎样？
热锅后倒油润锅，继续300W加热约5分钟。期间可以去护肤，回来检查锅是否冒烟或手放上方感觉是否有热气。确认温度合适且油量足够后，才能开始正常炒菜，这样能有效防粘。
单身人士使用电磁炉时，强烈推荐搭配一个蒸蛋器。用蒸蛋器可以同时蒸米饭和水煮蛋，大概10分钟就能搞定主食。同时用平底奶锅快速炒菜做浇头，一顿盖饭就能轻松完成，简单又高效。
如果是简单的快炒，电磁炉完全没问题，但如果是炖煮类菜肴，体验会比较糟糕。电磁炉火力控制不够细腻，炖菜时很容易糊底，导致“糊一脸”的情况，处理起来很麻烦。
电磁炉和燃气灶的工作原理完全不同，燃气是明火透过锅体加热，而电磁炉是让锅体自身发热。因为热源在锅底内部，如果热锅步骤没做好，非常容易粘锅，这点和明火灶有很大区别。
用电磁炉炒菜前必须认真热锅。先将干锅放上去，调到300W左右等待5分钟，这期间可以去洗漱。注意锅必须完全干燥，如果有水珠要用纸巾擦干，否则时间要延后。
电磁炉因为锅体发热，特别容易粘锅，热锅过程必须慢，不能求快。如果加热过快，锅冒烟但内部水汽还没逼出，依然会粘锅。对于土豆等易粘且难熟的食材建议先蒸半熟再炖。
以前觉得电磁炉又慢又烦，后来换了平底不粘锅才发现是之前的锅具问题。电磁炉搭配平底不粘锅才是最佳组合，受热面积大，炒菜速度快，而且不需要复杂的提前热锅步骤，体验提升巨大。
虽然电磁炉炖菜容易糊，但煮蛋却是它的强项。因为火候极易控制，用来煮温泉蛋或卤蛋效果非常好，蛋黄嫩滑、蛋白细嫩，不像普通锅那样容易煮老，非常适合做便当。