用电磁炉怎么蒸米饭？

火候控制特别关键，开始用1800w的大功率快速加热，后面转最小功率慢蒸。整个过程不用担心糊锅，只要水量合适和火候控制得当，米饭口感主要取决于大米本身的质量。