为什么电磁炉小火也能用来煎东西？

其实电磁炉控制小火非常精准，这种低温状态恰恰是最适合煎制食物的理想环境。因为火力柔和，食物接触锅底时不会瞬间产生高温碳化，从而避免了糊锅的尴尬情况发生。