什么原理让专用砂锅可以在电磁炉上使用？
互联网游牧民族 如果你家里有个普通的砂锅，想强行在电磁炉上用，也是有办法的。你可以去买一个专门的导磁片，把它贴在砂锅底部。这样改造之后，砂锅底部就有了导磁能力，电磁炉的磁场就能在导磁片上产生热量，从而实现间接加热。不过记得选质量好的导磁片，不然受热不均容易把砂锅烧裂。
互联网游牧民族 评论 (1)
这个方法确实能救急，但心里总有点不踏实。导磁片毕竟只是个过渡方案，它让砂锅“假装”自己是铁锅，但砂锅本身的耐热冲击性并没有改变。电磁炉升温极快，加上中间隔了层金属片，热传导效率肯定不如直接加热，容易出现底部过热而上部还温吞的情况。如果不小心火候开太大，砂锅裂了是小事，要是受热不均炸开那就危险了。与其花心思改锅，不如直接买那种底部带导磁圈的专用电磁炉砂锅，或者直接用不锈钢锅配个防溢架，既安全又省心，毕竟做饭是为了享受，不是为了玩命。