如果你家里有个普通的砂锅，想强行在电磁炉上用，也是有办法的。你可以去买一个专门的导磁片，把它贴在砂锅底部。这样改造之后，砂锅底部就有了导磁能力，电磁炉的磁场就能在导磁片上产生热量，从而实现间接加热。不过记得选质量好的导磁片，不然受热不均容易把砂锅烧裂。
什么原理让专用砂锅可以在电磁炉上使用？
电磁炉的工作原理其实是利用高频磁场让锅具内部产生涡流，从而依靠金属自身的电阻来发热。这种加热方式对材料有讲究，铁和钢的导磁性最好，所以加热效率最高，而铜和铝虽然导电好但导磁性差，效果就不如铁钢，所以普通的铝锅铜锅在电磁炉上用不了。
那为什么专门的电磁炉砂锅可以用呢？这是因为这类砂锅并不是纯陶瓷做的。它的底部特意添加了铁磁性材料，或者在底部贴了一层特殊的导磁片。这样当电磁炉产生磁场时，底部的这层材料就能像铁锅一样产生涡流发热，进而把热量传递给上面的锅体，让你能正常使用。