煲汤用什么锅营养保存最好？

电炖锅属于电锅的一种，但它的功耗比电饭煲低得多，功率基本在300W以下，最小的甚至不到80W。它采用的是文火慢烧的方法来炖煮，适合用来做粥和汤品。