炽陶和紫砂锅有什么区别

紫砂锅含8%的氧化铁，还有硅、锰这些微量元素，炖汤时会释放钙、镁、钠、钾等人体需要的矿物质。用它煲汤不仅营养不流失，汤汁还会特别醇厚，喝起来带着天然矿物质的清甜，比金属锅健康多了。