炽陶和紫砂锅有什么区别

白瓷锅坯体特别致密，表面有层光滑的釉面，烧制温度高所以几乎不吸水。用它炖汤时声音清越悠长，煮好的食物不容易油腻，特别适合做造型精美的餐具。