温柔的猫 苏泊尔电炖锅干焗做法其实是做盐焗鸡的步骤。首先将鸡处理干净，准备好香料。把香料研磨成粉，与除姜葱外的剩余配料调成糊状，均匀涂抹在鸡身内外腌制半小时，随后吊起风干。接着将两只鸡脚从尾部插入肚内，姜葱塞入肚内，并用纱纸包好，可以用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定成型，以防纱纸散开。然后苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅选择特色----干焗功能，并将烹饪时间调节至1小时30分钟。之后将粗盐放入锅中翻炒10分钟，倒出2/3的盐，并放入所包好的鸡只，随后用剩余的粗盐将鸡全部覆盖。最后等显示'b'字样或听见蜂鸣声后，就可以出锅享用了。
步骤写得很详细，但有个关键细节容易被忽略：风干这一步很关键，必须要把鸡皮表面的水分晾干，不然最后盐焗出来的皮不够脆。另外，那个“纱纸”现在不太好找，用烘焙纸或者锡纸包严点也可以，只要别漏气就行。
这步骤看着挺专业，但说实话在家做真的有点劝退。家里哪来那么多粗盐天天炒？而且纱纸包鸡万一漏了或者烤糊了，那锅得洗半天。苏泊尔这个干焗功能倒是个卖点，但感觉更像营销噱头，不如直接买现成的盐焗鸡粉调料，腌一下直接焖，味道差不多还省事。
这步骤有点复杂啊，风干和插脚看着挺讲究。不过用电炖锅干焗真的能做出盐焗鸡那种皮脆肉嫩的效果吗？会不会只是把鸡焖熟了，少了那种特殊的烟火气？而且还要准备那么多粗盐和香料，感觉在家做成本有点高，不如直接买现成的或者去店里吃来得方便。