地锅鸡炖笋干怎么做

将处理好的鸡块、切好的笋干段和姜片一起放入高压锅中。加入适量的盐和鸡粉调味,然后倒入足量的水,水一定要没过食材。如果喜欢喝汤,可以多放点水,盖上锅盖炖25分钟。

评论 (1)

高压锅确实快,但口感和砂锅慢炖的不一样。高压锅做出来肉烂但笋干可能不够劲,建议高压锅压熟后,再倒进炒锅里大火收汁,那样汤汁更浓,笋干也更入味。