地锅鸡炖笋干怎么做

接着处理鸡腿，洗净后切成大块。把鸡块放进开水中焯水，去掉血水和腥味。焯好后捞出，再用清水冲洗一遍，把表面的浮沫洗干净，这样汤色才会清澈。