电炖锅用白开水煮三小时水没开是什么原因？

电炖锅的设计初衷是用来慢炖食材的，所以它的工作功率和加热逻辑跟普通烧水壶不一样。如果你只放白开水，热量会散失得比较快，导致长时间都达不到沸点，这是正常现象，不是机器坏了。