电炖锅煲鲫鱼汤的做法有哪些？
鹿与山林隐士 准备制作红豆薏米鲫鱼汤时，首先要处理豆类食材，把薏米和红豆清洗干净后，用冷水浸泡两个小时，这样能让豆子更易于煮烂。
鹿与山林隐士 评论 (3)
这回答有点偏题了吧，问的是鲫鱼汤做法，结果全在讲泡豆子？虽然泡发确实重要，但好歹给个炖鱼的大致步骤呀。
其实鲫鱼汤最精髓的还是奶白浓汤，光放豆子会不会抢了鱼鲜味？建议鱼煎一下再炖，味道更绝。
只泡了豆子就把鱼扔进去肯定不行，鱼腥味会盖过所有味道。记得鱼煎至两面金黄再下锅，汤才会奶白，不然就是腥汤。
鹿与山林隐士 准备制作红豆薏米鲫鱼汤时，首先要处理豆类食材，把薏米和红豆清洗干净后，用冷水浸泡两个小时，这样能让豆子更易于煮烂。
这回答有点偏题了吧，问的是鲫鱼汤做法，结果全在讲泡豆子？虽然泡发确实重要，但好歹给个炖鱼的大致步骤呀。
其实鲫鱼汤最精髓的还是奶白浓汤，光放豆子会不会抢了鱼鲜味？建议鱼煎一下再炖，味道更绝。
只泡了豆子就把鱼扔进去肯定不行，鱼腥味会盖过所有味道。记得鱼煎至两面金黄再下锅，汤才会奶白，不然就是腥汤。