将煎好的鲫鱼连同之前的红豆薏米汤一起倒回煮锅中,盖上锅盖用大火再次煮开,然后转为小火继续慢炖三十分钟,让味道融合。
电炖锅煲鲫鱼汤的做法有哪些?
豆子泡好后放入普通煮锅中,先开大火煮沸,接着将煮好的豆汤连同豆子一起倒入电炖锅里,盖上盖子选择大火模式炖煮两小时。
准备制作红豆薏米鲫鱼汤时,首先要处理豆类食材,把薏米和红豆清洗干净后,用冷水浸泡两个小时,这样能让豆子更易于煮烂。
最后揭开锅盖,根据口味加入适量的鸡粉进行调味,再次煮至汤汁滚沸后即可关火,一碗营养美味的鲫鱼汤就做好了。
在等待炖煮的过程中,另起一个炒锅烧热油,把处理好的鲫鱼放入锅中煎一下,这一步能让鱼肉更香且不易碎,煎好后准备后续步骤。