用电炖锅煲汤水分会流失吗？

其实并不会流失。电炖锅的一个主要特点就是加水多少，最后炖出的汤量就差不多，水分基本不会减少。这对于厨房新手来说非常友好，很容易掌握火候和水量。再加上现在很多电炖锅采用高硼硅玻璃材质，锅体透明，炖煮过程一目了然。