电炖锅紫砂好还是白瓷好？

关于安全性，白瓷表面有釉涂层，高温加热时可能会释放有害物质，而紫砂锅没有化学涂层且富含矿物微量元素，更健康。不过要注意，优质紫砂太贵，有些不良商家会用染料染的土冒充，买到劣质品反而伤身，选购时需谨慎。