电炖锅这么慢为什么还有人用？使用技巧有哪些
蓝色天空下 炖锅虽然加热慢，但之所以还有很多人用，是因为它采用均匀的小火慢炖方式，能够把肉类或骨头炖得非常稀烂，充分释放出食材内部的汁液，这样炖出来的汤味道特别鲜美可口。这种慢炖的方式尤其适合家里有老人和孩子的家庭，因为炖烂的食物更容易消化吸收。
蓝色天空下 评论 (2)
确实，现在大家追求效率，高压锅几分钟就搞定，但电炖锅那种“文火慢炖”出来的灵魂风味，是快工具替代不了的。尤其是给老人小孩做辅食或者养生汤，火候够才能出那种胶质满满的口感。只要不赶时间，这种慢节奏其实挺治愈的。
确实，慢工出细活。虽然急脾气的人受不了这个速度，但那种骨肉分离、汤汁浓白的效果，高压锅或者普通锅真的很难替代。特别是给老人小孩做辅食，这种软烂程度刚刚好，省心又健康。