电炖锅这么慢为什么还有人用？使用技巧有哪些

小熊电炖锅可以用来做红烧肉，这里分享一个食谱。需要五花肉、油、盐、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽。做法是先把五花肉切块，姜切片，蒜拍碎。然后焯水去腥，捞出洗净。接着把锅烧热不放油，把肉放进去煸至两面微黄。盛出后用花生油炒香姜蒜末，加冰糖熬化，放入猪肉炒上色。倒料酒去腥，加水没过肉，大火烧开。最后转到电炖锅炖2小时，再倒回炒锅加盐和生抽，大火收汁即可。