电炖锅选购：紫砂材质和白瓷材质哪种更好？

紫砂电炖锅的优势在于它材质本身的特性，传统紫砂陶器保温性很强，炖煮后食物不容易凉，而且能锁住原汁原味。另外紫砂含有微量元素，长期使用对健康有益，像炖补品或者老火汤会更适合。不过它的缺点是有点重，搬运起来不太方便，而且使用时要小心避免磕碰。