为什么电炖锅做出来的饭不好吃？

专业厨师朋友告诉我，电炖锅缺乏煮饭专用的程序设计。它的加热方式和温控系统更适合炖煮食材，而米饭需要瞬间高温糊化后再焖煮，这种特殊的烹饪曲线普通电炖锅根本无法精准实现。