电粥煲和隔水炖锅是一样的吗？
星际打工人 制作粥的时候，通常只需要在电饭锅里直接加入水和米，然后选择煮粥模式即可，不需要使用隔水炖的方式。
星际打工人 评论 (3)
确实没必要多此一举，电饭锅煮粥最方便，简单快捷，除非是那种特别讲究口感的文火慢炖，否则日常使用完全不用买隔水炖锅。
确实如此，做粥核心在于大锅直火或底盘加热带来的剧烈沸腾，这样才能出米油、口感粘稠；而隔水炖是慢火细煨，温度恒定在100度以下，根本煮不出那种绵密的粥感，两者原理完全不同，千万别弄混了。
对啊，平时煮粥真的没必要搞那么麻烦。电粥煲就是专门为了简单操作设计的，像隔水炖那种更适合炖汤或者燕窝，煮粥的话直接扔电饭煲里按煮粥键最省事，何必多此一举呢？