电炖锅和炖锅的做法大全有哪些？
一蓑烟雨 百合银耳红枣粥在电炖锅里做起来也不难。准备好干百合20克、干银耳15克、红枣3个、花生适量和小米1份。先把所有食材清洗干净沥干。往锅里放入小米、银耳和花生，倒入10碗清水搅拌均匀，盖上盖子用大火煮沸，然后转小火慢煮40分钟，期间要不断翻搅以免小米粘锅。等小米粥变得浓稠，再加入3碗开水搅匀来稀释，继续搅拌。最后把红枣、百合和冰糖放进去，再加1碗开水，用小火续煮30分钟就可以出锅了。
一蓑烟雨 评论 (3)
这配方有点太复杂了吧？电炖锅最大的优势不就是“懒人神器”、不用看火吗？还要不断翻搅防粘锅，那跟普通砂锅有什么区别？而且小米本来就不容易糊，没必要这么折腾。我觉得直接丢进去按煮粥键就行，最后放红枣百合，这样口感更好，还省事。
博主这配方有点太讲究了吧，10碗清水再稀释，感觉像在搞科研。我自己做银耳百合简单多了：所有食材丢进去，预约睡觉前放料，第二天早上直接吃，浓稠度完全靠电炖锅自己发挥，偶尔粘底用勺子拌两下就行。关键是要选对银耳，泡发好后撕得越碎出胶越快，这样根本不用中途加水稀释，省掉不少麻烦。
这配方有点复杂啊，银耳和小米直接一起炖容易糊底吧？我一般喜欢先把银耳泡发撕碎，和百合一起先炖一小时，最后再放红枣和小米，这样口感更清爽。不过电炖锅确实省心，不用看火，适合懒人。