炖锅保温时加凉水还是热水？

关于保温功能，电炖盅表现也很出色。先用大火将炖锅加热，然后放入需要保温的食物，转成小火保持温度。这样即使经过几个小时，水分也不容易流失，食物依然能保持暖暖的状态，非常适合需要长时间保持温度的场合。