炖锅炖排骨需要多长时间？

三四个小时？这也太夸张了吧，我家用电压力锅或者普通砂锅最多也就1-2小时就炖烂了。楼主说的“特别需要”是指什么特殊做法吗？还是用的什么老式柴火灶？普通家庭烹饪真没必要这么久，排骨炖久了肉会散成渣，口感反而不好。