炖锅炖排骨需要多长时间？
三分热度 如果是想炖那种骨头汤或者猪蹄汤，时间可以稍微延长一些，但切记不要超过3个小时。
三分热度 评论 (1)
说得太对了，很多人以为炖得越烂越好，结果汤都浑了，肉也散了。其实超过3小时，排骨里的营养基本都流失殆尽，剩下全是嘌呤和脂肪，喝多了反而负担重。控制在2-2.5小时，肉质软烂又不失形，这才是精华所在。
三分热度 如果是想炖那种骨头汤或者猪蹄汤，时间可以稍微延长一些，但切记不要超过3个小时。
说得太对了，很多人以为炖得越烂越好，结果汤都浑了，肉也散了。其实超过3小时，排骨里的营养基本都流失殆尽，剩下全是嘌呤和脂肪，喝多了反而负担重。控制在2-2.5小时，肉质软烂又不失形，这才是精华所在。