炖腊猪蹄时应该搭配哪些材料才能炖得又烂又好吃?

炖猪脚加海带和绿豆确实很好吃,用高压锅压的时间一般为18到20分钟为好,如果您喜欢吃得软烂一点可以多压两分钟,不喜欢吃太烂的一般压20分钟这样就可以了。

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海带绿豆炖猪蹄是个很经典的搭配,清热解腻。不过我觉得除了高压锅时间,火候也很关键。如果最后能开盖收个汁,加点白胡椒粉和香菜,那个汤头的鲜味会更足。有些人喜欢加玉米或者萝卜,口感更丰富,大家可以根据喜好调整,毕竟众口难调嘛。