炖腊猪蹄时应该搭配哪些材料才能炖得又烂又好吃？
秃头备考人 挑选生猪蹄首要是看蹄的颜色，尽量买接近肉色的，过白、发黑的不要买。经化学处理或腐烂变质的猪蹄会有一股刺激性味道，购买时要注意辨别。
秃头备考人 评论 (2)
这回答有点偏题了吧？楼主问的是“炖的时候搭配哪些材料”，结果你教我怎么“买猪蹄”？虽然挑选确实重要，但没回答核心问题啊。
光看颜色和闻味道还不够吧，猪蹄的蹄甲部分也很重要，要选蹄甲小的，肉才多。
秃头备考人 挑选生猪蹄首要是看蹄的颜色，尽量买接近肉色的，过白、发黑的不要买。经化学处理或腐烂变质的猪蹄会有一股刺激性味道，购买时要注意辨别。
这回答有点偏题了吧？楼主问的是“炖的时候搭配哪些材料”，结果你教我怎么“买猪蹄”？虽然挑选确实重要，但没回答核心问题啊。
光看颜色和闻味道还不够吧，猪蹄的蹄甲部分也很重要，要选蹄甲小的，肉才多。